Combina, prueba y repite
En JLM Productos Artesanales creemos que cada comida puede volverse especial con el toque adecuado, por eso, en este espacio compartiremos platos simples que se resaltan con el sabor único de nuestras salsas picantes y encurtidos. Más que recetas, aquí encontrarás combinaciones pensadas para inspirarte a probar, mezclar y disfrutar la cocina con personalidad propia.
Tú decides cuánto picante quieres. En nuestro termómetro Scoville y en nuestras etiquetas puedes ver claramente el picor de cada una de nuestras salsas para que encuentres y elijas el picante que más te guste, y combinarlo con los platos que te vamos a mostrar:
Carolina reaper.
Escorpión.
Ceviches:
Comida rápida:
Las papas son el acompañante ideal para cualquier tipo y nivel de picante. Aquí te mostramos cuatro formas clásicas y tú decides como acompañarlas.
Para que las papas queden crocantes por fuera y suaves por dentro según el tipo que quieras pélalas y llévalas a agua fria, preferiblemente con hielo por 30 minutos, luego sécalas bien y haz doble fritura: la primera con el aceite en medio bajo hasta que se cocinen (suaves por dentro), se sacan y se escurren, luego se calienta el aceite en alto y se echan hasta que estén doradas, luego le pones la salsa de tú preferencia.
Doradas y finitas, perfectas para botanear.
Crocantes y esponjosas.
Con alma picante, carácter y tradición.
Firmes por fuera, suavecitas por dentro.
Sin importar cual sea el método de preparación, la clave del sabor y la jugosidad está en la marinada, así que un día antes de cocinarlas ponerlas en un recipiente con: crema de leche, limón, mostaza, salsa de soya, alguna de nuestras salsas picantes y las siguientes especias en polvo: ajo, cebolla, pimienta negra, genjibre, paprika, paprika ahumada y sal, y si se van a apanar colocar las mismas especias secar en la harina, así quedarán con excelente sabor y jugosas.
Las alitas son un antojo que nunca falla, van bien con lo que sea y reciben de maravilla cualquier tipo de picante. Aquí te mostramos cuatro formas clásicas de prepararlas, para que tú escojas la salsa que más te guste, desde la más suave hasta la más brava.
Buffalo: clásicas, jugosas y picosas.
Bbq: dulces, picantes y pegajosas.
Al carbón: Ahumadas y suaves.
Kamikaze: Explosivas, solo para valientes.
Frescos, ácidos y llenos de sabor, los ceviches y cócteles de pescado y mariscos combinan perfecto con el picante. Aquí te mostramos algunas preparaciones clásicas para que le sumes tu salsa favorita.
Cítrico, fresco y firme.
Suave y cremoso.
Dulce, clásico y lleno de sabor.
Marino con esencia a caribe.
Mexicana:
Nuestros picantes artesanales realzan el alma de la comida mexicana. Desde los más suaves hasta los más extremos, cada salsa encuentra su lugar entre sabores intensos, frijoles, maíz, carnes y tortillas. Atrévete a combinarlas con tus platos favoritos....¡y prepárate a disfrutar!.
Crocantes, y perfectos para el picante.
Sabores clásicos, listos para cualquier salsa.
Tradición mexicana que pide fuego.
Tacos bien armados, mejor picosos.
Colombiana:
Sabor profundo, tradición y calor de hogar. Los platos colombianos tienen fuerza y corazón, y con un toque de picante se vuelven inolvidables.
Caldosa, espesa y llena de carácter.
Maíz, carnes y tradición bien amarrada.
Sabor campesino reconfortante.
Clásico infaltable, potente y criollo.
La solución deliciosa cuando el hambre ataca. Nuestra selección va desde lo clásico hasta lo callejero. ¡Todo mejor aún si le sumas picante!.
Queso derretido, puro antojo.
Papas doradas, salchicha y sazón callejera.
Carne jugosa, pan tostado y placer completo
Cásicos que nunca fallan.
Fantasma.
Salsa de 9 chiles.
Habanero chocolate.
Habanero naranja.
Habanero rojo.
Habanero verde.
Chipotle.
Mix de jalapeños
Buffalo
Botanera mexicana.
Papas:
Tip:
Alitas:
Tip:
★★★★★
¡Increíbles salsas! Los sabores auténticos y audaces de jlm productos artesanales han transformado mis comidas. Definitivamente, las mejores salsas de ají picante que he probado.
Carlos M.